Los granos de pistacho pelado se obtienen quitando mecánicamente la cascara sin retirar la piel que cubre el fruto final que es de color verde intenso.
Su color es marrón verdoso y con algunos toques lilaceos.
Forma parte de algunas de nuestras mezclas más conocidas como la que elaboramos especial para ensaladas así como de otras mezclas gourmet y especialmente demandado por la industria hostelera.
Se usan en la industria cárnica, de confitería y heladería.
