Almendra tostada
La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis), un árbol originario de las regiones montañosas de Asia central.
Su semilla es alargada, blanda y está recubierta de una piel marrón y fibrosa. Es relativamente crujiente, de sabor muy suave, un poco dulce y poco aromática cuando está cruda, pero con un aroma y un sabor mucho más intensos cuando se tuesta. Tiene una cáscara exterior que no es comestible.
Las almendras son aconsejables para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea.Tienen un elevado valor energético y bajo contenido en azúcares. Aportan una elevada cantidad de vitamina E, por lo que son antioxidantes.
Con nuestra receta esta almendra simplemente es horneada dándole un ligero tueste que potencia su autentico sabor. Crujiente y natural es muy demandada por deportistas y requerida en las dietas saludables.
