Probar uno de nuestros higos te hace comprender que la diferencia es evidente.
Mas de 30 años trabajando este fruto y mucho esfuerzo para obtener un higo exquisito nos convierten en un referente del sector en su elaboración El mimo y la atención con que son tratados todos y cada uno de ellos se puede percibir en cada pieza.
Los higos secos son los higos madurados en el árbol y deshidratados tras un proceso de secado. La preparación para su consumo final lleva consigo un laborioso y artesano proceso que es supervisado al detalle por nuestros maestros para conseguir un resultado de excelencia
El higo seco se convierte en una solución deliciosa para poder disfrutar de esta fruta de temporada durante todo el año.
En los últimos tiempos se ha convertido en un producto muy interesante para la alta cocina , las elaboraciones de autor y recetas gourmet ya que marida de manera excelente con determinados productos como el foie.
Con una fina capa de harina de arroz, lo presentamos en diferentes formatos.
Entre sus propiedades, los higos destacan especialmente por ser tremendamente ricos en fibra, contienen más calcio que cualquier otra fruta desecada, siendo además una buena fuente de hierro y potasio.
También destacan por su aporte en vitaminas del grupo B por lo que se recomienda su consumo regular en caso de anemia, al ser adecuados para la correcta fabricación de los glóbulos rojos.
Lo mejor de todo es que los higos secos son muy fáciles de digerir, a la vez que son tremendamente nutritivos.
