Un tubérculo que llego a Valencia junto a los musulmanes y ha pasado a formar parte esencial de la cultura valenciana
La chufa es uno de los superalimentos de moda en la actualidad
Se ha convertido hoy en día en un referente de salud y energía en todo el mundo con múltiples propiedades beneficiosas para el organismo avaladas por diversos estudios médicos
Muy demandada para la elaboración de horchata, refresco ideal frente a otros muchos gracias a las propiedades excelentes de este tubérculo.
