ORIGEN: SEGOVIA y ÁVILA (ESPAÑA)
La alubia judión es una alubia de gran tamaño, de color blanco y de forma ariñonada y aplastada. Estas variedades de de alubia judión poseen un sabor delicado y tierno y una notable finura, a pesar de su gran calibre. El alubión es ideal para los cocidos y potajes de legumbres y muy recomendados para cocinar con almejas.
TIEMPO DE REMOJO ALUBIA JUDIÓN: 12 – 16 horas
